FixThatNow
Cateringföretag — Yrkespersoner
Cateringleverantörer bör skilja mellan matbeställningar och värdshushållstjänster. Kvalificera lokalens faciliteter, servicefönster och osäkerheten i antalet gäster innan de väljer en produktionsmetod. Kundförfrågan är inte redo för ett fast evenemangspaket när bemanning, kökstillgång eller kommunikation om kost inte har överenskommits.
Catering tillhandahåller en överenskommen meny och matserveringsarrangemang för en sammankomst utanför kundens vanliga matlagning. Provisionen kan täcka enbart leverans eller förberedelse, utrustning, serveringspersonal och städning, så matproduktion och evenemangsvärdskap bör särskiljas i uppdraget.
- Planering av menyer och serveringsformat
- Förberedelse av en överenskommen matbeställning
- Leverans eller catering på plats enligt överenskommelse
- Servering och röjning där det är uppdraget
- Antaget tillhandahållande av en bar med licens
- Medicinsk bedömning av kosttillstånd
- Lokal- eller helevenemangshantering om inte separat ingår
- Bekräfta mat- och serviceleveranserna
- Fastställ den slutliga tidsfristen för personalstyrkan
- Granska lokalen förberedd och lokaler
- Identifiera kontaktpersonen för kostfrågor
- Tilldela leveransmottagning och upphämtning av utrustning
Presentera menymängder, personal, utrustning och transporter som identifierbara element. Förklara hur sena tillägg och byten godkänns och vilka tjänster på platsen som är undantagna. Separata provsmaknings- eller planeringsmöten om de inte ingår i den slutliga cateringavgiften.
- En jämförelse per person kan dölja olika servicenivåer
- Antalet gäster kan ändras efter beställning
- En arrangör kan anta att cateringfirman även tillhandahåller bord och porslin
Utforska FixThatNow
Hitta yrkespersoner efter tjänst och plats.