FixThatNow
Grillcatering — Cateringföretag — Yrkespersoner
Grillcateringfirmor måste anpassa menybelastningen till evenemangets serveringslucka och det användbara utomhusområdet. Förfrågan bör bedömas som en bemannad matlagningsverksamhet, inte bara kött som levereras till en lokal. Kontrollera faciliteter och reservplanen innan utrustning och personal bekräftas.
Grillcatering erbjuder en måltid centrerad kring mat tillagad med lämplig utomhusutrustning av ett cateringteam. Omfattningen inkluderar meny och matlagningsservice men måste separat identifiera tillbehör, serveringsutrustning, väderförhållanden och lämpligheten för den föreslagna matlagningsplatsen.
- Planering av grillmeny
- Matlagning på plats av en cateringleverantör
- Överenskomna tillbehör och serveringsarrangemang
- Kundinstruktioner för bränsle- eller gasinstallationer
- Antaget tillstånd för matlagning med öppen låga
- Obegränsad mat under hela evenemanget
- Bekräfta lämpligheten av kokområdet
- Matcha menymängderna med serveringstider
- Identifiera begränsningar för lokalen
- Godkänn kosthantering direkt
- Avsätt städning och upphämtning av utrustning
Inkludera huvudrätten, tillbehören, personalen och köksutrustningen i ett tydligt definierat paket. Identifiera väderrelaterade alternativ och ytterligare hyra i förväg. Förklara om avgifterna följer beställda portioner eller en närvaroperiod snarare än att lämna en öppen serveringsförväntan.
- Gäster kan förvänta sig upprepade portioner utöver beställningen
- Platsen kan förbjuda den föreslagna tillagningsmetoden
- Dåligt väder kan kräva en reviderad planlösning
Utforska FixThatNow
Hitta yrkespersoner efter tjänst och plats.